Nguyên liệu làm chả giò hình tam giác chiên xù

Nguyên liệu làm chả giò hình tam giác chiên xù

2Cách làm chả giò hình tam giác chiên xù

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm mực rửa sạch, sau đó đem trụng nước sôi với vài lát gừng mỏng để khử mùi tanh.

Vớt tôm mực ra để ngay vào tô nước đá cho thịt săn lại không bị bở.

Luộc mực và tôm

Bóc vỏ tôm, sau đó thái hạt lựu cả tôm và mực. Cà rốt, hành tây, hành lá rửa sạch. Thái hạt lựu tất cả các loại nguyên liệu. Nấm mèo bạn ngâm với nước nóng cho nở, sau đó cắt nhuyễn.

Thái hạt lựu tôm, mực, hành tây và cà rốt

Bước 2 Trộn nhân

Trộn đều nguyên liệu thái nhỏ chung với hành lá, tiêu, hạt nêm và 2 muỗng canh sốt mayonnaise. Hải sản và thịt đã có sẵn vị ngọt thanh từ thịt và vị mặn của muối biển, nên bạn không cần nêm quá nhiều gia vị.

Trộn đều các nguyên liệu làm chả giò hình tam giác

Bước 3 Tạo hình bánh

Bạn lấy một cái bánh sau đó gập đôi lại, tiếp tục gập đôi nửa hình tròn và lại tiếp tục gập thêm lần nữa để tạo hình phễu nhỏ.

>> Mách bạn cách chọn bánh tráng cuốn chả giò ngon

Tạo hình phễu cho vỏ chả giò

Sau đó đặt nhân vào trong lòng của phễu và khéo léo gấp miệng túi lại. Bạn có thể dùng nước để dán miệng bánh hoặc dùng sốt mayonnaise cũng được.

Gói chả giò hình tam giác

Bước 4 Tẩm bột

Nhúng bánh qua 1 lớp trứng sau đó là qua một lớp bột chiên xù.

Lăn chả giò hình tam giác qua trứng và bột hiên xù

Bước 5 Chiên bánh

Đợi dầu sôi lăn tăn, sau đó đặt bánh vào chiên cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên chả giò hình tam giác

Bước 6 Thành phẩm

Không mất quá nhiều thời gian và công sức, chúng ta đã có ngay món chả giò hải sản chiên xù hình tam giác, vừa thơm mùi béo ngậy của sốt, vừa ngọt vị tôm, mực và còn có cả sự hài hoà của các loại rau củ để nhân không bị ngấy.

Chả giò hình tam giác

3Thưởng thức

Bạn có thể dùng chả giò làm món khai vị cuốn chung với bánh tráng, rau sống, chấm cùng tương ớt, tương cà hoặc ăn kèm chung với cơm, đều mang lại hương vị tuyệt vời.

Thưởng thức

Chúc bạn sẽ thành công với cách làm chả giò tam giác chiên xù, độc đáo này để cả nhà phải công nhận tài năng nấu nướng đỉnh cao của bạn, trong dịp Tết này nhé.

Bách hóa XANH